FEBRUAR

VON IZABELLA NAGY

AUSSAATPLÄNE IM FEBRUAR - BALD GEHT ES RICHTIG LOS

Wir stecken mitten im Winter. Denn der Frühling beginnt erst Ende März. Vielleicht

liegt gerade Schnee draußen, wenn du diese Zeilen liest. Kannst du dir vorstellen,

dass ich in dieser Jahreszeit Aussaatpläne im Februar für dich habe? Allerdings!


Gemüse anbauen im Februar


Denn obwohl die Tage und Nächte noch kalt sind und alles gefriert, kann man im Februar

Gemüse anbauen. Die Tage werden länger und somit auch wärmer. Die Pflanzen können

ab jetzt gedeihen. Tatsächlich gibt im Freiland noch nicht viele Aussaatmöglichkeiten.

Doch bereits ein dünnes, lichtdurchlässiges Vlies verwandelt dein Gemüsebeet in ein

kaltes Frühbeet.


Unter dem Vlies sind dein Saatgut und die Pflänzchen gut geschützt: Weniger Kälte

beeinträchtigt das Wachstum. Ihr schützt das Gesäte und Gepflanzte vor Schnee und

Regen. Gleichzeitig lässt das Vlies Licht und Wasser durch. Schnee kann zum Beispiel

langsam schmelzen und in den Boden sickern.


Gemüse anbauen im Februar im warmen Frühbeet oder Gewächshaus


Bereits in diesem Artikel habe ich den Unterschied zwischen warmem und kaltem Frühbeet erklärt.

Ein warmes Frühbeet entsteht dadurch, dass ihr Kompostmaterial unter die Gartenerde mischt. Selbst im Winter kompostiert das natürliche Material langsam und lockt jede Menge Insekten, Regenwürmer und Kleintiere an. Diese natürliche Wärme hilft den kleinen Gemüsepflanzen schneller zu wachsen.


Aussaatmöglichkeiten im Februar – Welches Gemüse kann man im Februar anbauen?


Lange Rede kurzer Sinn, hier kommt die Liste des Gemüses ,das du im Februar im Freiland und kaltem Frühbeet aussäen kannst:















Wenn du ein Frühbeet mit frischem Kompostmaterial baust, ist die Liste deiner Aussaatpläne im Februar noch viel länger:





















Auf der Fensterbank beginnt nun auch die Zeit des Gemüseanbaus. Beachte bitte dabei, dass der Platz für die Pflänzchen so viel Sonne, wie nur möglich abbekommt. Ein Südfenster ist zu dieser Jahreszeit am besten geeignet.




















Einteilung des Gemüses in Starkzehrer, Mittelzehrer und Schwachzehrer


Starkzehrer: Artischocken, Kohlrabi, Rotkohl, Weißkohl, Wirsing, Paprika, Auberginen, Gurken, Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl


Mittelzehrer: Karotten, Pastinake, Feldsalat, Spinat, Frühlingszwiebeln, Mangold, Pflücksalat, Schnittsalat, Zwiebeln, Rettich, Fenchel, Stielmus, Knollensellerie


Schwachzehrer: Petersilie, Puffbohnen, Zuckererbsen, Radieschen, Kapuzinerkresse, Gartenkresse, Liebstöckel, Thymian, Ysop, Basilikum, Dill, Rucola, Schnittlauch


Gründünger/Blumen:Levkoje, Begonie, Buntnessel, Cinerarie, Fleißiges Lieschen, Gartennelke, Gazanie, Hahnenkamm, Löwenmäulchen, Petunie, Phlox, Ringelblume, Schmuckkörbchen, Schöngesicht, Studentenblume, Ziertabak, Aster, Glockenrebe, Lupine, Mignondahlie, Prunkwinde, Schwarzäugige Susanne, Sommernelke, Sommerphlox, Sonnenhut, Sternwinde, Leberbalsam


Mischkultur: Wer verträgt sich mit wem?


Auf gar keinen Fall solltet ihr die Kohlsorten nebeneinander oder nacheinander pflanzen. Kohl und Zwiebeln sind auch keine besonders guten Nachbarn.

Außerdem sind Bohnen und Erbsen nebeneinander ein absolutes Tabu! Die zwei vertragen sich einfach nicht.


Aussaatpläne im Febuar


Hier die Vorschläge für dich, wie du dein Gemüse im Februar anbauen kannst.


















                Aussaatpläne im Februar                                           Aussaatpläne im Februar                                          Aussaatpläne im Februar

                das Schwachzehrer Beet                                              das Mittelzehrer Beet                                               das Starkzehrer Beet
















                         Aussaatpläne im Februar

                           das Gründünger Beet


Erntemöglichkeiten im Februar















Lagergemüse im Februar













Für die komplette Liste an saisonalem, mitteleuropäischem Gemüse im ganzen Jahr, siehe bitte folgenden Beitrag: Saisonales Gemüse in Mitteleuropa – Eine Übersicht


Hier geht es zum Originalbeitrag von Izabella Nagy

Freiland


Petersilie


ab Ende Februar


Puffbohnen, Zuckererbsen, Karotten, 

Pastinake, Radieschen, Feldsalat, 

Spinat, Frühlingszwiebeln

kaltes Frühbeet o. Gewächshaus


Mangold, Karotten, Radieschen, Pflücksalat, Schnittsalat, Spinat, Levkoje 


ab Ende Februar


Feldsalat, Zwiebeln

warmes Frühbeet oder Gewächshaus


Radieschen, Schnittsalat, Karotten, Artischocken, Kohlrabi, Rotkohl, Weißkohl, Paprika, 

Rettich, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Begonie, Buntnessel, Cinerarie, Fleißiges Lieschen, 

Gartennelke, Gazanie, Hahnenkamm, Kapuzinerkresse, Löwenmäulchen, Petunie, Phlox, 

Ringelblume, Schmuckkörbchen, Schöngesicht


ab Ende Februar


Auberginen, Fenchel (früh), Gurken, Schnittsalat, Stielmus, Aster, Glockenrebe, Lupine, 

Mignondahlie, Prunkwinde, Schwarzäugige Susanne, Sommernelke, Sommerphlox, 

Sonnenhut, Sternwinde, Ysop


Auspflanzen


Salat, Kohlrabi

Fensterbank


Leberbalsam


ab Ende Februar


Aster, Begonie, Eisenkraut, Fleißiges Lieschen, Gazanie, Glockenrebe, Jungfer im Grünen, Levkoje, Löwenmäulchen, Petunie, Schwarzäugige Susanne, Sternwinde, Gurken, Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Weißkohl, Wirsing, Rettich, Kopfsalat, Knollensellerie

im Blumentopf im Haus


Basilikum, Dill, Petersilie, Rucola, Schnittlauch

Freiland


Feldsalat, Grünkohl, Rosenkohl, Wirsing, Pastinake, Schwarzer Rettich, Schwarzwurzel, Porree, Topinambur

kaltes Frühbeet o. Gewächshaus


Chicorée, Portulak, Rucola, Spinat

Lagergemüse


Chinakohl, Karotte, Kartoffel, Knoblauch, Knollensellerie, Pastinake, Rettich, Rote Bete, Rotkohl, Schwarzwurzel, Steckrübe, Topinambur, Weißkohl, Wurzelpetersilie, Zuckerhut, Zwiebel

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